Hãy liên hệ những lĩnh vực sản xuất và đời sống có ứng dụng các loại enzyme

Giải Chuyên đề Sinh học 10 Bài 7: Ứng dụng của enzyme

Luyện tập và vận dụng 1 trang 50 Chuyên đề Sinh học 10: Hãy liên hệ những lĩnh vực sản xuất và đời sống có ứng dụng các loại enzyme bằng cách hoàn thành bảng theo mẫu sau:

Lĩnh vực sản xuất	Cơ sở ứng dụng	Enzyme tham gia
Sản xuất bánh mì	Làm biến đổi bột bánh	Protease
?	?	?
?	?	?
?	?	?

Lời giải:

Lĩnh vực sản xuất	Cơ sở ứng dụng	Enzyme tham gia
Sản xuất bánh mì	Làm biến đổi bột bánh	Amylase, protease
Sản xuất bia	Làm phá vỡ tinh bột	Amylase
Sản xuất nước ép trái cây	Phân giải chất pectin giúp dễ dàng tạo nước ép, dễ lọc, tăng hiệu suất	Pectinase
Sản xuất thuốc chữa bệnh tiêu hóa	Bổ sung enzyme thiếu hụt trong cơ thể	Amylase

 

Xem thêm lời giải bài tập Chuyên đề học tập Sinh học 10 Kết nối tri thức hay, chi tiết khác:

• Mở đầu trang 43 Chuyên đề Sinh học 10: Enzyme không chỉ có vai trò quan trọng đối với các hoạt động sống trong cơ thể sinh vật mà còn có vai trò rất lớn trong đời sống....

• Dừng lại và suy ngẫm 1 trang 47 Chuyên đề Sinh học 10: Khái quát vai trò của enzyme trong công nghệ chế biến thực phẩm. Lấy một số ví dụ minh họa....

• Dừng lại và suy ngẫm 2 trang 47 Chuyên đề Sinh học 10: Công nghệ enzyme được ứng dụng trong y dược như thế nào....

• Dừng lại và suy ngẫm 3 trang 47 Chuyên đề Sinh học 10: Nêu vai trò của enzyme trong một số công nghệ di truyền....

• Dừng lại và suy ngẫm 1 trang 48 Chuyên đề Sinh học 10: Em hãy chỉ ra các triển vọng của công nghệ enzyme trong tương lai....

• Dừng lại và suy ngẫm 2 trang 48 Chuyên đề Sinh học 10: Con người đang kì vọng có thể sử dụng enzyme để xử lí rác thải nhựa, ô nhiễm nước ngầm....

• Luyện tập và vận dụng 2 trang 50 Chuyên đề Sinh học 10: Trong xử lí ô nhiễm môi trường, tại sao nói việc sử dụng enzyme là “công nghệ cuối đường ống”....

• Luyện tập và vận dụng 3 trang 50 Chuyên đề Sinh học 10: Tại sao người ta thường hay ninh xương chung với quả dứa hoặc quả đu đủ xanh....

• Luyện tập và vận dụng 4 trang 50 Chuyên đề Sinh học 10: Hiện nay, trào lưu sử dụng các chất tẩy rửa thân thiện môi trường đang được nhiều người quan tâm....

Xem thêm các tài liệu học tốt lớp 10 hay khác:

• Giải Chuyên đề học tập Sinh học 10 Kết nối tri thức
• Giải Chuyên đề học tập Sinh học 10 Chân trời sáng tạo
• Giải Chuyên đề học tập Sinh học 10 Cánh diều

---